一、開(kāi)了一家高級火鍋餐館，投資了100多萬(wàn)，開(kāi)了1年了。一直在虧，想轉出去但是不想這么就放棄。改粵菜，

合伙也是可以的，但事先說(shuō)清楚有能力的人管理，股東可以給意見(jiàn)，但絕對不要干涉管理，到時(shí)候一團亂麻?，F在餐飲很不好做，一定要有自己的特色跟餐飲文化，其次管理上要精兵減政，不需要的人員堅決辭退，有能力的人全面化工作適當提高工資，還有你的餐飲文化一定得博的消費者的認可。

二、火鍋與中餐在現在市場(chǎng)的優(yōu)劣在哪些方面

中餐廣東菜可以走高檔路線(xiàn), 一鍋魚(yú)翅或燕窩, 就可以輕易賣(mài)過(guò)千元, 其他菜系什麼時(shí)候可以那麼容易千元千元的算?火鍋....就是節省人工, 特別是技術(shù)型的廚工, 流動(dòng)性大工資也高, 火鍋基本就是切菜工就夠了, 比一般餐廳容易管理. 以前說(shuō)火鍋都是冬季才吃, 現在那兒沒(méi)空調? 四季都吃火鍋了, 香港大家樂(lè )快餐店也做個(gè)人火鍋. 不過(guò)還是要走自己的特色, 如小肥羊賣(mài)蒙古, 鈣骨就賣(mài)營(yíng)養, 六千館就賣(mài)時(shí)尚.。

三、投資70-80萬(wàn)想要投資餐飲行業(yè) 不知道開(kāi)什么類(lèi)型的，中餐還是火鍋，加盟還是自己做品牌！求解！

附圖：。加盟還是自己品牌：自己做品牌是看自己是否具有火鍋底料制作的技術(shù)、菜品的貨源，然后最重要的是火鍋經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗，包括結算系統、營(yíng)銷(xiāo)方案、菜品價(jià)格制定、不同季節不同的銷(xiāo)售理念等等。中餐還是火鍋：一是看你選擇的地段，如果是住家區附近，當然是火鍋，因為平均消費比較低，適合家庭、朋友聚會(huì )用餐。二是看你希望針對的人群，比如說(shuō)想針對生意人，談生意希望能有個(gè)安靜的氛圍，中餐就比較合適。加盟火鍋，相當于拿加盟費來(lái)解決以上種種問(wèn)題。三是看費用，中餐的投入是比火鍋館要大的，因為中餐每道菜是要現做，而火鍋主要底料的炒制和菜品的準備。投資70-80萬(wàn)，對于火鍋來(lái)說(shuō)綽綽有余。

四、餐飲行業(yè)公司股票在證券市場(chǎng)上的表現

餐飲行業(yè)門(mén)檻很低，競爭很大，沒(méi)有多大的想象空間，除非涉足其他的行業(yè)。

五、餐飲行業(yè)公司股票在證券市場(chǎng)上的表現

餐飲行業(yè)門(mén)檻很低，競爭很大，沒(méi)有多大的想象空間，除非涉足其他的行業(yè)。

六、股票中那些股是關(guān)于火鍋方面的

呵呵~002032蘇泊爾，生產(chǎn)的產(chǎn)品有電火鍋啊，可以算一個(gè)吧。

七、投資70-80萬(wàn)想要投資餐飲行業(yè) 不知道開(kāi)什么類(lèi)型的，中餐還是火鍋，加盟還是自己做品牌！求解！

加盟還是自己品牌：自己做品牌是看自己是否具有火鍋底料制作的技術(shù)、菜品的貨源，然后最重要的是火鍋經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗，包括結算系統、營(yíng)銷(xiāo)方案、菜品價(jià)格制定、不同季節不同的銷(xiāo)售理念等等。三是看費用，中餐的投入是比火鍋館要大的，因為中餐每道菜是要現做，而火鍋主要底料的炒制和菜品的準備。二是看你希望針對的人群，比如說(shuō)想針對生意人，談生意希望能有個(gè)安靜的氛圍，中餐就比較合適。中餐還是火鍋：一是看你選擇的地段，如果是住家區附近，當然是火鍋，因為平均消費比較低，適合家庭、朋友聚會(huì )用餐。附圖：。加盟火鍋，相當于拿加盟費來(lái)解決以上種種問(wèn)題。投資70-80萬(wàn)，對于火鍋來(lái)說(shuō)綽綽有余。